Lieu de vie en milieu rural - Le Bistrot'Lab

Coësmes est habité par 1 443 personnes. Cette commune est située à plus de 30 kms au sud-est de Rennes au sein de Roche aux Fées Communauté. Il s’agit d’un environnement rural. On y trouve une entreprise de plomberie, un couvreur, un technicien en informatique, un fleuriste, une couturière, une entreprise de peinture, de l’aide à la personne, une agence immobilière, une coiffeuse, un garage, une brasserie.

🌿 Un tiers-lieu culturel et solidaire au cœur du bourg

Après la fermeture du dernier café du bourg en 2016, les habitants se sont mobilisés pour recréer un lieu de vie, de lien social et de culture — une initiative devenue aujourd’hui le Bistrot Lab.

Créé en 2018 sous statut associatif, le Bistrot Lab réunit aujourd’hui 2 salariés et 74 bénévoles.
Conçu comme un laboratoire d’innovations sociales, il s’appuie sur l’intelligence collective pour imaginer un lieu de mixité, de solidarité et de partage.

💬 Sa mission :

📌 Créer un espace participatif, accessible à tous, pour renforcer le lien social et la vitalité rurale.

Depuis son ouverture au public en mars 2022, le Bistrot Lab accueille toutes les générations autour :

☕ d’un café associatif convivial,

🎶 d’activités culturelles et sociales (ateliers, concerts, projections, jeux, spectacles vivants),

🤝 de partenariats locaux (ADMR, écoles, structures médico-sociales),

🍽️ et d’une offre de restauration locale et éthique animée par des bénévoles et producteurs du territoire.

🍕 Le projet soutenu par Épopée Villae

Grâce au soutien d’Épopée Villae, le Bistrot Lab s’est doté d’une cuisine professionnelle complète :
un four à pizza à gaz, un laminoir, une armoire réfrigérée, une plaque de cuisson, un grill plancha et un pétrin professionnel.
Ces équipements permettent désormais de proposer une restauration locale et éthique, ouverte 7 jours sur 7, pour faire du Bistrot Lab un véritable lieu de vie et de rencontres.

🤝 Un impact fort sur le territoire

Lieu d’échanges, de culture et de solidarité, le Bistrot Lab recrée du lien social et participe à la revitalisation du centre-bourg de Coësmes.
Soutenu par Épopée Villae, il incarne l’esprit d’un tiers-lieu rural durable et fédérateur, porté par et pour ses habitants.

🔗 En savoir plus

Le Bistrot’ Lab