Alimentation / Ateliers / Environnement - Chamotte et Compote
Langouët - Ille-et-Vilaine - Bretagne
Montant du don : 10 000 €
Située à Langouët, commune de 610 habitants du Bassin rennais, Chamotte et Compote s’inscrit dans un territoire rural dynamique, au sein de la communauté de communes du Val d’Ille-Aubigné. La commune accueille près d’une centaine d’enfants dans son école maternelle et primaire, avec une cantine bio. Les habitants peuvent également trouver des produits locaux dans un magasin à la ferme.
Le nid, un pôle nourricier au coeur de Langouët
Au cœur du projet : Chamotte et Compote, une association qui agit pour renforcer l’autonomie alimentaire, transmettre les savoir-faire ruraux et faire vivre le bourg de Langouët.
Le lieu propose aujourd’hui :
→ Un four à pain collectif, construit dans le jardin partagé, qui accueille chaque semaine cuissons de pains, brioches, pizzas et légumes
→ Un marché de producteurs organisé autour du four, rendez-vous convivial entre habitants, producteurs et bénévoles
des animations pour les RPE et les écoles autour de la fabrication du pain et de la cuisson au feu de bois
→ Un café associatif et les grands temps festifs du village (fête de la châtaigne, fête de la lumière, Saint-Jean, fête du printemps
💬 Son ambition
Faire vivre un projet nourricier, culturel et citoyen, ancré dans les traditions locales et tourné vers le lien social.
Le projet soutenu par Epopée Villae
Grâce à l’aide d’Épopée Villae est créée un laboratoire de cuisine partagé de 40 m², co-construit avec la mairie et les habitants.
→ Un équipement aux normes sanitaires, professionnel et low-tech (tables centrales avec étagères à roulettes, plonge deux cuves, armoires murales, lave-mains inox, four électrique à convection, lave-vaisselle avec adoucisseur)
→ Un lieu accueillant cuisine collective, serre et stockage
→ Des ateliers intergénérationnels, une sensibilisation à l’alimentation durable, des modules pour les écoles et le RPE, ainsi qu’une location pour des professionnels engagés
→ Un nouvel espace pour bien manger, transmettre, expérimenter et faire ensemble
Un nouvel espace pour bien manger, transmettre, expérimenter et faire ensemble.
