Alimentation / Ateliers / Environnement - Chamotte et Compote – Le Pôle nourricier du NID
Langouët - Ille-et-Vilaine - Bretagne
Montant du don : 10 000 €
Située à Langouët, commune de 610 habitants du Bassin rennais, Chamotte et Compote s’inscrit dans un territoire rural dynamique, au sein de la communauté de communes du Val d’Ille-Aubigné. La commune accueille près d’une centaine d’enfants dans son école maternelle et primaire, avec une cantine bio. Les habitants peuvent également trouver des produits locaux dans un magasin à la ferme.
Le Nid, un pôle nourricier partagé au cœur de Langouët
Au cœur du projet : Chamotte et Compote, une association qui agit pour renforcer l’autonomie alimentaire, transmettre les savoir-faire ruraux et faire vivre le bourg de Langouët.
Le lieu propose aujourd’hui :
un four à pain collectif, construit dans le jardin partagé, qui accueille chaque semaine cuissons de pains, brioches, pizzas et légumes
un marché de producteurs organisé autour du four, rendez-vous convivial entre habitants, producteurs et bénévoles
des animations pour les RPE et les écoles autour de la fabrication du pain et de la cuisson au feu de bois
un café associatif et les grands temps festifs du village (fête de la châtaigne, fête de la lumière, Saint-Jean, fête du printemps)
💬 Son ambition
Faire vivre un projet nourricier, culturel et citoyen, ancré dans les traditions locales et tourné vers le lien social.
Le projet soutenu par Épopée Villae
La création d’un laboratoire de cuisine partagé de 40 m², co-construit avec la mairie et les habitants
🍽️ Un équipement aux normes sanitaires, professionnel et low-tech (tables centrales avec étagères à roulettes, plonge deux cuves, armoires murales, lave-mains inox, four électrique à convection, lave-vaisselle avec adoucisseur)
Un lieu accueillant cuisine collective, serre et stockage
👩🍳 Des ateliers intergénérationnels, une sensibilisation à l’alimentation durable, des modules pour les écoles et le RPE, ainsi qu’une location pour des professionnels engagés
🤝 Un nouvel espace pour bien manger, transmettre, expérimenter et faire ensemble
🤝 Un nouvel espace pour bien manger, transmettre, expérimenter et faire ensemble.
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